otrdiena, 2013. gada 9. jūlijs

Ķiršu kompots

Tirgus šobrīd pilns ar saldajiem ķiršiem no Ungārijas un Polijas. Bet man pašai vislabāk garšo mūsu pašu skābie.
Skābie ķirši pie sirds arī Gordon Ramsay, kurš ir šīs receptes autors. Un te nu ir vēl viens apliecinājums tam, ka gatavojot pēc vienkāršas receptūras un nesarežģījot lietas, var panākt lielisku rezultātu. Tiešām gardi!


6 porcijām:
1 kg ķiršu
250 ml apelsīnu sula
100 g cukurs
citrona miziņa
pāris piparmētras lapiņas
Pagatavošana:
Ķiršiem izņem kauliņus un saber katliņā, pievieno apelsīnu sulu, cukuru, citrona miziņu un piparmētru lapiņas. Uz lēnas uguns uzvāra un karsē 5 minūtes, ik pa laikam uzmanīgi apmaisot, lai ķirši nesaliptu.
Pēc tam kompotu pārlej citā traukā un atdzesē, izņem citrona miziņu un piparmētru lapiņas. Pasniedz istabas temperatūrā kopā ar grieķu jogurtu.
Slēgtā traukā ledusskapī kompotu var uzglabāt līdz 3 dienām.

Ikdienisķais kēkss

Man patīk cept kēksus. Pirmkārt jau tāpēc, ka tas ir tiešām viegli. Otrkārt, mums tie garšo. Treškārt, tie nevar apnikt, jo iespēju katru reizi izcept citādu kēksu, ir neskaitāmi daudz. 
Šis ir pavisam vienkārši pagatavojams kēkss, tāds, kuru var pagatavot pat darbdienas steigā.



Tātad, nepieciešams:
125 g sviesta vai margarīna
125 g cukura
šķipsniņa sāls
3 olas
100 g miltu
100 g kartupeļu cietes
1 tējkarote cepamais pulveris
rīvēta citrona /vai apelsīna/ miziņa
Pagatavošana:
Izkausē un atdzesē sviestu. Tam pievieno cukuru un sāli, kārtīgi saputo, pa vieno iesit olas un puto. Iesijā cieti un miltus, sajauktus ar cepamo pulveri. Beigās pievieno rīvētu citrona miziņu. Mīklu lej ietaukotā formā, cep 180C 15 minūtes, pēc tam temperatūru samazina līdz 160C un cep vēl 40-45 minūtes. Kēksu pirms pasniegšanas atdzesē.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...