trešdiena, 2011. gada 9. novembris

Siera zupa ar dārzeņiem un krabju nūjiņām

Sastāvdaļas un daudzumi pēc brīvas izvēles un atkarīgi no tā, kas garšo. Mana izvēle šoreiz - burkāni, kartupeļi, ziedkāposti un brokoļi. Kausētais siers - klasiskais /bet var arī sieru ar krabju nūjiņām/, krabju nūjiņas - Snow crab.
Kartupeļus un burkānus sagriež, kāpostus sadala rozetēs. Dārzeņu buljonā /vai ūdenī/ vispirms liek  un vāra burkānus, kartupeļus, tad ziedkāpostus, pēdējos - brokoļus. Pieber sāli, bet rēķinoties, ka siers arī satur sāli. Beigās pievieno kausēto sieru un ļauj, lai zupa uzmet burbuli. Pasniedzot, zupai pieliek sagrieztas krabju nūjiņas.

Nav komentāru:

Ierakstīt komentāru

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...